Заметки садового мастера

 Приветствую Вас, постоянные посетители творческой садовой мастерской «Для умножадных». Сегодня мы продолжим беседу о пряных травах. Тимьян обыкновенный, многолетний травянистый полукустарник, имеющий и другие названия: богородская трава, чабрец, лимонный душок, боровой перец, жадобник, богородичный чепчик и мухопал – распространён по всему миру. Надо заметить, что история использования тимьяна уходит глубоко в века, к грекам, египтянам и древним шумерам, которые применяли травку при бальзамировании мумий и, естественно, лечились ею. Бросая её в жертвенные костры, они воскуряли фимиам богам, ведь название тимьян произошло от греческого «фимиам». Позднее траву широко применяли по всему свету в религиозных ритуалах и колдовских обрядах. Бегло рассказать о растениях этого многочисленного рода (около 400 видов), произрастающих повсюду, от тропиков до Арктики – довольно трудно. Тимьян обыкновенный, тимьян ползучий, тимьян блошиный, лимонный, тминный и их сорта очень часто используются в декоративном оформлении сада. Способность быстро разрастаться, долго и обильно цвести, превращая покрытую им почву в пушистый ковёр, устойчивость к вытаптыванию, неприхотливость и морозостойкость, а ещё использование в официальной и народной медицине и, естественно кулинарии, – провоцирует (даже меня!) закупать всё новые и новые сорта. Тимьян – очень популярная пряность в кухнях разных народов: от французской классики до традиционной русской и итальянской кухни. Свежие и высушенные листочки тимьяна добавляют в салаты, в блюда из мяса, рыбы, чай, маринады и соусы. Пряность хороша и в сочетании с другими травами. Именно тимьяном и розмарином в Италии маринуют маслины. Так что, друзья мои, смело украшайте свои миниатюрные каменистые садики богородской травой, используйте лимонный душок при создании контейнерных композиций, высаживайте мухопал на дорожках, газонах и в цветниках в качестве почвопокровных и бордюрных растений.  Декоративный огород, аптечная грядка, «Монастырский сад» – и, как писал Николай Заболоцкий,